El Proyecto funciona bajo la Dirección del Decanato y a los efectos de su funcionamiento se establece un consejo social que está integrado por representantes de los estados locales y provinciales y las organizaciones de la sociedad civil que trabajen en torno a las problemáticas de las personas mayores.

Sus funciones son traer las voces de los organismos públicos y de las instituciones que nuclean a personas mayores con el objetivo de proponer temas y problemáticas para abordar conjuntamente con el comité académico. Quien ejerza la Coordinación Ejecutiva es designada por el Decanato, quien hace lo propio respecto de los miembros del Comité Académico a propuesta del Consorcio Ejecutivo y del Consejo Social a propuesta de los entes públicos e instituciones.